مجموعه غذایی چهارفصل فعالیت خود را از سال 1350 در مشهد شروع کرده است. غذاهای تخصصی چهارفصل شامل حلیم، شله و کباب هستند. در واقع چهارفصل با همت بنیان‌گذارش مرحوم آقای قاسم طلوع، از اولین حلیم پزی های مشهد به حساب می آید که از حدود 50 سال پیش تا به الان شش نسل مختلف از مردم مشهد مقدس طمع حلیم و کباب و شله با کیفیتش را چشیده اند.
در چهارفصل مواد اولیه غذاها از مرغوب ترین نوع موجود در بازار تهیه می شوند و همین مسئله باعث تفاوت قابل توجه کیفیت غذای چهارفصل نسبت به سایر رقبا در شهر مشهد شده است. مردم مشهد از دیرباز با طعم خوش و اصیل حلیم، شله و کباب چهارفصل خاطره دارند و مشتریان ما سال هاست که با چهارفصل همراه هستند.
چهارفصل در مشهد دو شعبه دارد. شعبه اصلی آن در تقاطع خیابان های ملک الشعرا و خیابان امام خمینی مشهد (نبش چهارراه لشگر) واقع شده است و شعبه دیگر آن در بولوار وکیل آباد مشهد (نبش وکیل آباد 49) واقع است. توزیع غذا در شعبه های چهارفصل به صورت بیرون بر است. همچنین امکان تهیه غذا در حجم زیاد نیز وجود دارد و بسیاری از مردم از شله چهارفصل برای پذیرایی در مراسم های مختلف مذهبی، مهمانی ها و جشن ها استفاده می کنند.